農殘檢測儀的基本原理可以簡單理解為：將蔬菜水果的一部分合理獲取到液體中，利用膽堿酯酶的催化反應速度，將其溶解物轉化為色調，設置一組無化肥的標準液。通常它的顏色會更深，作為參考。如果被測產品有化肥，反應會被抑制，導致顏色變淺。根據抑制率的計算，可以判斷陽陰結果。
蔥、蒜、蘿卜、莧菜、萵苣、香萊、茭白、蘑菇和番茄汁中含有對酶有害的綠色植物次生化學物質，容易造成假陽性。解決這個問題時，可以用整個蔬菜水果提取。對于一些葉綠素含量較高的蔬菜水果，也可以用整個蔬菜水果提取，減少黑色素的干撓。各廠家實際操作儀器設備的操作步驟不同，實際看各登場說明書。
一些關心食品衛生安全和現代農業發展的盆友應該非常掌握農殘檢測儀。該機械設備可以檢測各種食品及其果蔬中的農藥殘留，改變機械設備重量輕、使用方便、使用方便，可以應用于各種場地，如各種商場、大學食堂或各種蔬菜批發市場。農殘檢測儀，即檢測食物中農藥殘留的成分，一般農藥殘留跨越必然標準是對身體有害的，如今，農藥殘留已受到有關部分的重視，但即便如此，顧客還是要有一個了解，農藥殘留過多的食物。
農殘檢測儀檢測預包裝食品加工的安全性。食品加工的目的是延長食品的保質期，改善食品的感覺性狀，提高食品的多樣性。預包裝食品加工在食品加工的基礎上，在包裝材料中預包裝或生產食品。預包裝食品加工在促進居民飲食平衡和健康方面發揮著重要作用。隨著網購的興起，許多年輕人從網上購買預包裝食品。
食品加工中的原料容易被農藥殘留污染，預包裝食品加工對食品中的農藥殘留也有一定的影響。在大多數情況下，預包裝食品加工過程會減少農藥殘留，如清洗、去皮、榨汁等。，但在某些加工過程中，由于食品水分蒸發等因素的影響，在預包裝食品加工中，為了保證加工的食品農藥殘留限量符合**標準，必須使用農藥殘留檢查機進行農藥殘留檢查。
農殘檢測儀檢測預包裝食品加工的安全性。另一方面，儀器可以幫助消費者購買健康安全的食品，降低食品安全的風險。另一方面，儀器的應用約束了食品加工企業。為了增加收入，生產健康安全的食品，減少農藥殘留。
農殘檢測儀可以保證農產品的綠色生產和銷售。如果檢測數據結果超過限定標準，可以根據農民使用的農藥特點，指導農民正確使用農藥，合理采摘。該儀器構建了農產品上市的安全屏障，提高了農產品的質量和安全水平，有效保證了農產品的使用安全，讓人們放心食用。
農殘檢測儀以其輕便、小巧、檢測速度快等優點，在農產品檢測市場受到廣泛關注。儀器作為檢測農產品農藥殘留含量的重要工具之一，有效實現了農產品質量安全檢測，掌握了農產品質量安全，促進了農產品健康生產。
如何保存農殘檢測儀試劑？
1.農殘檢測儀緩沖液：取緩沖溶液試劑1袋，倒入試劑瓶中，加入蒸餾水(或純凈水，至500毫升刻度線，溶解攪拌均勻，備用，室溫保存。
2.農殘檢測儀顯色劑：在標有顯色劑的試劑瓶中加入12.5毫升緩沖溶液，溶解，混合均勻，50微升/次。冷藏在冰箱中(0~4℃)，不要冷凍結冰。
3.農殘檢測儀底物：在標有底物的試劑瓶中加入12.5毫升蒸餾水，溶解混合均勻，每次50微升。冷藏在冰箱中(0~4℃)，不要冷凍結冰。
4.酶試劑：敲開玻璃試劑瓶，將酶液倒入備用的白色空瓶中，直接使用，冷藏在冰箱中(0~4℃)，不要冷凍結冰。
注意：由于瓶蓋可能會污染一些試劑粉末，所以在溶解和配置時應注意不要損失這些試劑粉末。農殘檢測儀試劑盒原包裝不拆封冰箱冷藏保質期為1年，常溫保質期為3個月。
